Ingredienti :

2 uova
100 gr di zucchero
100 gr di cacao amaro in polvere
150 gr di biscotti secchi
100 gr di burro ammorbidito

Come si fa:

Tritare grossolanamente con il robot i biscotti secchi e metterli da parte.

Mettere i rimanenti ingredienti nel robot e frullare. Togliere il composto dal robot e metterlo in una ciotola. Aggiungere i biscotti tritati. Dargli la forma di un salame e avvolgere in alluminio da cucina. Mettere in frigo per almeno 2 ore prima di servire.

P.S. il foglio di alluminio va sempre utilizzato con la parte lucida a contatto con il cibo per limitare al massimo i fenomeni di cessione dei metalli verso il cibo.

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1. Torta alla robiola

Sempre a Torino, sempre la gita del 2006, ecco un locale dove siete obbligati ad andare. Locale storico dove si recava Cavour, e dove ancora sembra di respirare quell’epoca, dove la torta Bicerin non te la danno se non è appena sfornata, dove il palato si lascia andare all’estasi del gusto, dove il cioccolato la fa da padrone nella ricetta del vero e proprio Bicerin e della omonima torta.

Per provare queste sensazioni da veri golosi, abbiamo lottato contro un matrimonio celebrato nel Duomo della Consolata prospiciente il caffè, ma abbiamo tenuto duro e ce l’abbiamo fatta!

Il Bicerin è proprio quello della foto. È una bollente squisitezza composta di caffè espresso appena fatto, cioccolata (preparata con un procedimento segreto) e fresca crema di latte. Servito in alti bicchieri che permettono di ammirarne la corposità e lo stuzzicante melange di colori, il bicerin è un piacere tutto da scoprire per chi ama viziare il palato.

La Torta Bicerin è esattamente all’altezza: un delirio di cioccolato, panna e zabajone che la fanno da padrone in un impasto morbidissimo…

Ragazzi, dobbiamo tornarci per gustare le ricette al cioccolato freddo!!!!!!!!!!!!!

Prezzi normalissimi, andateci e commentate

Assolutamente consigliato!!!

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