Cucina & Cantina » cinghiale http://www.cucinaecantina.org esperienze alcoolico - culinarie di un gruppo di amici Sun, 05 Feb 2012 15:57:15 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.1 Osteria del Fico – Fusignano (RA) http://www.cucinaecantina.org/2009/04/osteria-del-fico-fusignano-ra/ http://www.cucinaecantina.org/2009/04/osteria-del-fico-fusignano-ra/#comments Fri, 10 Apr 2009 23:46:23 +0000 Eleonora http://www.cucinaecantina.org/?p=54
  • Ristorante Pizzeria “Dal Magnifico” – Fusignano (RA)
  • Osteria “della Sghisa” – Faenza
  • Ristorante “Acqua e vino” – Camerlona – Ravenna
    • ]]>     Osteria del Fico
    via Vittorio Veneto,55
    Fusignano (RA)
    Tel. 0545 52301

    Osteria del Fico - Fusignano (RA)

    Ecco un localino storico in cui è d’obbligo fare un salto: si tratta forse dell’osteria romagnola più antica essendo stata inaugurata nel 1842 a Fusignano…

     Osteria del Fico - Fusignano (RA)

     All’ingresso, nella zona esterna “per fumatori” fa bella mostra di sè quella targa che ricorda l’origine del Feudo dei Calcagnini signori della zona.

    Ma passiamo alle cose pratiche di Cucina & Cantina: dopo aver faticosamente trovato posto (è quasi d’obbligo prenotare perchè c’è sempre gente) abbiamo ordinato.

    Due antipasti (crostino con pomodorino fresco, culatta, lardo di Colonnata, pecorino)..

    Osteria del Fico - Fusignano (RA)

    Un cinghiale con polenta che qui fanno “soda e abbrustolita”..

    Osteria del Fico - Fusignano (RA)

    Una tagliata di bisonte (avete capito bene, bisonte che i gestori importano tramite una società bolognese dal Canada)..

    Osteria del Fico - Fusignano (RA)

    Due contorni di sfiandrine alle griglia..

    Osteria del Fico - Fusignano (RA)

    Il vino è stato un Nebbiolo d’Alba del 2005 ..

    Osteria del Fico - Fusignano (RA)

    E per finire un sorbetto alla mela verde ed una crema catalana ottimi..

    Osteria del Fico - Fusignano (RA)

    La cena molto gustosa è costata 64.10 euro per due persone, di cui 12.00 per il vino.

    Ci sono stati offerti due caffè e un whisky. Abbiamo trovato tutto ottimo, tranne le sfiandrine che erano troppo acquose. La crema catalana è da urlo :)

    Conclusione: andateci, ve lo consigliamo vivamente!

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    ]]>     http://www.cucinaecantina.org/2009/04/osteria-del-fico-fusignano-ra/feed/ 1     Ristorante “Siro” – Perugia http://www.cucinaecantina.org/2008/07/ristorante-siro/ http://www.cucinaecantina.org/2008/07/ristorante-siro/#comments Sat, 26 Jul 2008 11:33:48 +0000 Andrew http://www.cucinaecantina.org/?p=10
  • Ristorante “Vecchia Romagna” – Castiglione di Ravenna
  • Ristorante “Acqua e vino” – Camerlona – Ravenna
  • Ristorante “La Locanda” – Reggio Emilia
    • ]]>     Ristorante Siro
    via Giordano Bruno 16
    Torgiano (PG)
    Tel. 075-982010

    Il giro a “Umbria Jazz” mi ha portato al ristorante Siro, posto consigliatoci da un “indigeno”.

    Pappardelle al ragù di cinghiale

    Sarò conciso nella descrizione: abbiamo mangiato antipasti misti per 2 ma ci abbiamo mangiato in 4.

    L’antipasto comprendeva affettati della zona, arrosti freddi , e insalate fredde varie.

    Il primo: pappardelle ai porcini notevoli e abbondanti; il secondo: terrina di cinghiale in umido buona, non eccezionale, ma buona, vino della casa normale (ci siamo scordati di chiedere la carta dei vini), caffè, per circa 25 euro a testa.

    Assolutamente consigliato!


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