Pranzo alla “Casona” Di Cassana, una località nei pressi di Ferrara: quale occasione migliore per assaggiare una specialità locale?

Il locale è carino, molto ampio ed è ricavato da una costruzione caratteristica contadina.

Non potevamo non assaggiare un bel piatto di cappellacci con la zucca, rigorosamente fatti a mano e con la sfoglia bella rugosa e spessa, conditi con un ragù spettacolare..

Abbiamo poi ordinato un nodino di vitello (tenerissimo) con patate

Da bere: mezzo litro di rosso della casa, due bottiglie di acqua microfiltrata e 3 caffè.

Spesa: 20 euro a testa ed i cappellacci li valevano tutti!

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Un agriturismo in mezzo alla campagna, ed arrivarci ora è una impresa da quando hanno inaugurato la variante!

Andateci passando per via Raspona ad Alfonsine e speriamo che Daniele abbia messo un cartello che indica la direzione..

Abbiamo preso un antipasto speciale con salumi e piadina fatti dalla casa, formaggio con fichi caramellati casarecci..

e uno splendido cinghiale con polenta…

vino adeguato..

e per finire dei liquori casalinghi (zabajone, cioccolata sono da provare).

Spesa molto contenuta. Consigliato

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Ed ecco il momento dell’intervista al mio “inviato speciale” Alberto!

Quest’oggi parliamo dell’Agriturismo “il Tondino” di Fidenza:

Alberto: ..ormai sono convinto che gli agriturismi siano solo un mezzo per ristrutturarsi la casa e nel migliore dei casi fanno un po di attività ricettiva. In questo agriturismo mi ha colpito la salumoteca che però nonostante, ci siamo messi a parlare dell’attività suinicola della azienda manco si sono sognati di dirci “la vuole vedere?”
Comunque in questo agriturismo vicino a Fidenza allevano suini neri di Parma.
C’era cmq anche la ristorazione, molto buona devo dire, anche se… 

io: ..se?

Alberto:una decina di maiali possono giustificare un agriturismo?..mah..poi c’erano i recinti dove erano allevati allo stato brado: praticamente un incolto di 5 ettari dove i maiali si “infrascano” perchè fa caldo e non si vedono….

io: ahahahah!!

Alberto: lololol . Comunque i salumi erano buoni poi se li facessero loro o meno…sto diventando troppo diffidente..

io: dovresti essere esperto di salumi casalinghi..o no?

Alberto: sì ho anche la gotta
..poi attrezzatura agricola quasi nulla..4 galline…il tipo poi..un allevatore di maiali un po’ deve puzzare!
Invece sembrava un bagnante di Rimini!
Un minimo di rusticità porca miseria! Ne avevo più io poi ho iniziato a parlare di genetica era ferrato
Insomma bei locali, bella zona collinare,  parte agricola al minimo, l’uliveto non era granchè eh e le galline …. però c’era la piscina su un cocuzzolo! C’era anche l’acqua! Tutto come dal sito loro.

io: quindi, il posto era un agriturismo  poco agri, ma il cibo? Il bere?Non avrai mangiato solo salame? Eh?

Alberto: non era il peggiore che abbia visto:le stanze carine,  il mangiare buono..il bere : mi sono scolato un Gutturnio!  Buono Comunque  un posto tranquillo.
io: preciso nei piatti!!! Che primo?

Alberto: diciamo che punta molto al sapore dei cibi. Io ho preso prosciutto e fichi..mi ricordava il prosciutto spagnolo..in pratica un po diverso dal classico Parma.
Come primo ho preso un piatto di tagliatelle con salame, olive, tonno.. c’era un po’ di tutto: molto buono e non grasso.
Come secondo un carpaccio di vitello reggiano molto buono che però hanno portato immediatamente dopo il primo e che non ho nemmeno finito.
Come al solito non ci sanno molto fare  tra i tavoli.
La sala ristorante è ricavata nella tipica ex stalla romagnola con i pilastri al centro.
Luogo curato a sufficienza
Devo dargli un voto? Sei e mezzo (su dieci). E’ pure un po’ caruccio però eh! 185 euro in due!

io: 185 euro per una cena e la camera?

Alberto: si

io: però..è caruccio davvero!

Alberto: e cosa ho detto io? poi il tiro con l’arco deve essere solo un extra rispetto all’agriturismo.
C’erano arcieri ma non c’entravano  con l’agriturismo E’ solo li vicino, forse li chiamano solo se serve.
L’acqua del lago poi te la raccomando..ha un colore..torbidissima

io: infatti la pagina web… è alquanto ambigua…dicono che il lago si sta trasformando….

Alberto: in conclusione tutto ok, ma secondo me non c’è il rapporto qualità / prezzo

io: concordo..

Alberto: adesso per 15 giorni mi astengo dal farti da reporter culinario. Poi ti farò sapere

P.S. ….e poi i materassi che fanno il buco in mezzo non li sopportoooooooo!!!!!

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Il Ristorante “La Bettola del Prataiolo” è situato all’interno dell’Azienda Agrituristica “Badia di Susinana a Palazzuolo sul Senio (FI). Da Castel Bolognese è facilmente raggiungibile seguendo la direzione per Casola Valsenio. Appena arrivati a Palazzuolo sappiate che avete sconfinato : dall’Emilia Romagna siete arrivati in Toscana, Appennino Tosco Emiliano.

E’ la seconda volta che andiamo a pranzo in questo ristorante, essendo situato sulla cima di un “greppio” si gode di una bellissima vista sulle colline.

Il menù specializzato in cacciagione varia a seconda della stagione, sul loro sito  potrete trovare il menù completo.

Noi abbiamo ordinato il Tagliere del Prataiolo…

Il Gran Piatto di affettati ..

Le pappardelle al ragù di lepre..

Gli strozzapreti ai porcini..

In realtà i primi facevano parte di un tris comprendente anche i tortelli alle erbe, ma sono stati divorati prima che riuscissi a fotografarli .

A questo punto si era già sazi perchè le porzioni di primi sono abbondanti ma sono arrivati i secondi: arrosto misto e poi Capriolo con polenta fritta..

Ormai pieni come uova non abbiamo però rinunciato ai dolci:

Panna cotta ai frutti di bosco..

Mascarpone con cioccolato..

e Gelato ai frutti di bosco con candelina annessa per il festeggiato

E per concludere il pantagruelico pranzo siamo stati allietati da una varità di grappe aromatizzate: nella foto la grappa ai frutti di bosco..

Alla fine della fiera il conto è stato decisamente sotto le nostre aspettative: per tutte quelle portate abbiamo pagato meno di 30 euro a testa.

Il cibo è ottimo (forse si poteva abbondare nella quantità di ragù di lepre nelle pappardelle), il posto è bellissimo e rilassante, ve lo consiglio sicuramente per trascorrere una domenica tranquilla e divertente.

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Un amico si è recato in questo agriturismo, dall’intervista che gli ho fatto è nato questo articolo

Marco: bellissimo posto, un pò poco agriturismo, ma molto fico !
Marco: in campagna per esserci c’è…
io: cosa significa “poco agriturismo”?

Marco: molto residence
Marco: poi c’era l’azienda agricola, i cavalli, il tiro con l’arco, MTB, golf ….
Marco:insomma completissimo
Marco:camere indipendenti
Marco:proprio bello
Marco:www.fattoriadelgolf.it
io: lo consiglieresti?
Marco: mmm…
Marco: io volevo andare al Cavazzone…..
Marco:cmq per i cittadini va bene, per chi è già agricolo come me tanto vale andare in motel
io: ok, ed i prezzi come li hai trovati?
Marco: 72 euro, con abbondante colazione:tanto per un agriturismo ma equo per il posto.
io: camera doppia con bagno?

Marco: eccerto
Marco:matrimoniale
io: ok, grazie, recensisco l’agriturismo
Marco: peccato non ho potuto mangiare

Fine

Mi ripropongo di andare a vedere di persona, perchè dal loro sito si evince una spiccata propensione per l’agriturismo…chissà dove guardava Marco hihihihihi

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