Il mio ragù è strepitoso. E’ buono anche da mangiare da solo sul pane.
Ingredienti:
carne bovina macinata
misto per soffritto surgelato (carote, cipolle, sedano)
triplo concentrato di pomodoro
passata rustica
noce moscata
sale q.b.
Come si fa:
Soffriggere in olio extravergine il misto per soffritto. Quando risulterà appassito versare la carne bovina macinata e rosolare.
Aggiungere la passata rustica di pomodoro e il triplo concentrato di pomodoro. Salare non troppo (aggiustare il tiro a fine cottura) e aggiungere la noce moscata per profumare il tutto.
Far bollire a fiamma bassa per circa 1 ora controllando che non attacchi.
Fine. So che questa preparazione è un insulto per i puri del ragù, ma noi lavoratrici non abbiamo il tempo di mettere sul fuoco il ragù all’alba per spegnere al tramonto 
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