Ristorante “I fiocinini”
viale Po 69 Ravenna
Tel.0544 478054
Questo ristorante prende il nome dagli antichi pescatori di frodo delle Valli di Comacchio, i “fiocinini” .
La storia delle Valli di Comacchio è la storia dei vallanti e dei pescatori di frodo, i fiocinini, che avevano fatto del furto di pesce un mestiere lecito e necessario, da insegnare e tramandare.
Braccati dalle guardie, questi “lavoravano” la notte, scivolando sull’acqua a bordo delle caratteristiche barche lagunari, nascosti dalle nebbie e preda dei venti, della pioggia scrosciante, del gelo.
Dopo questo tuffo nel passato passiamo ad illustrare il nostro pranzo gustato all’interno di questo ristorante..
La prima cosa che ho notato, e che a me sinceramente non piace molto, è stata la mancanza sia del menù che della carta dei vini.
Devi per forza fidarti di quello che ti viene proposto e non puoi nemmeno chiedere quanto costa, chi lo farebbe?
Così abbiamo chiesto antipasti freddi costituiti da sardine marinate..
poi un misto (gamberi, seppia, canocchia, mazzancolle)..
servite con salsine a parte..
una persona ha preferito un antipasto caldo di cozze..
Come secondo abbiamo chiesto grigliata di crostacei e pesci ..
il tutto annaffiato con Gewurztraminer Alois Lagender (due bottiglie)..
Qualcuno ha voluto assaggiare l’anguilla, e si è fatto portare un pezzetto di “burattell” che nel nostro dialetto indica l’anguilla piccola, più adatta ad essere marinata o fritta piuttosto che ai ferri.
Sono seguiti caffè e due persone hanno poi assaggiato ammazza caffè.
Il nostro giudizio finale è il seguente: tutto il pesce era ottimo, ma si poteva abbondare con la quantità.
Non è rimasto nulla nei piatti, e nemmeno nelle ciotoline delle salsine, per fortuna che abbiamo tamponato con l’ottimo pane ferrarese.
Abbiamo speso a testa 50 euro e devo dire che più di una persona si è stupita: forse, se avessimo potuto consultare il menù……
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[...] Ristorante “I fiocinini” – Ravenna domenica 23 agosto 2009 | Tratto da: http://cucinaecantina.org Nessun commento [...]
29 agosto 2009
l ambiente e l ospitalità sono eccellenti così come i piatti,molto curati nella preparazione e presentazione…veramente brava monica e chi collabora con lei…è un tipo di locale adatto a chi ama mangiare del buon pesce!
29 agosto 2009
sono andata diverse volte al ristorante i fiocini di ravenna e devo dire che mi sono trovata molto bene e consiglio questo ristorante a tutti. il servizio è molto curato e attento e viene offerto un po’di prosecco e una piccola attesa prima di iniziare la cena o il pranzo. riguardo alla mail di Eleonora mi dissocio e non ritengo che i prezzi siano molto elevati visto che lavorano con pesce fresco. lo dimostra il fatto che se ha mangiato antipasti e grigliate di crostacei con del gewurztraminer di lageder che come tutti sappiamo è una cantina molto costosa 50 euro sono più che onesti comunque esiste menù e carta dei vini perchè io le prime volte le chiedevo sempre. lo consiglio veramente di cuore a tutti coloro che amano il buon pesce
29 agosto 2009
sono stato al ristorante i fiocinini di ravenna perchè mi è stato consigliato da un amico. 50 euro??? crostacei e 2 bottiglie di lageder?? secondo me non sono tanti anzi . sono stato molto soddistatto della cena e ci ritornerò di sicuro.
29 agosto 2009
Grazie per i commenti, ma vorrei ribadire che nell’articolo viene sottolineata la bontà indiscussa del pesce, quello in cui si potrebbe migliorare è la quantità servita nelle porzioni 
Che dire? Siamo sempre troppo affamati
26 settembre 2009
cara eleonora,leggendo i tuoi due commenti e quelli degli altri clienti,mi viene spontaneo porgerti questa domanda:mi sembra che la cifra da voi spesa,con pesce fresco,buon vino ed ambiente raffinato….sia più che onesta…conoscendo i prodotti che utilizzano!!!!ci sono stata in compagnia ed ho fatto una bellissima figura….lo consiglio vivamente….
26 settembre 2009
ops,manca la domanda nel mio commento precedente:visto che le porzioni vi sono sembrate scarse,ma da quanti giorni eravate a digiuno?e….avete mai comprato del pesce fresco????
Eravamo a digiuno dalla sera prima
ed il pesce fresco lo compriamo possibilmente quando non c’è il fermo pesca per contenere i costi
15 gennaio 2010
per mia esperienza vorrei aggiungere che è tutto perfetto in questo ristorante,cominciando dalle portate di ottimo pesce,e vi garantisco che me ne intendo,alla squisita gentilezza dell’
personale.il prezzo?per la qualita dell’pesce che viene servito é basso!ho sempre pagato molto di piu al mare.ma cé sempre chi preferisce la quantita alla qualita,scelta personale.comunque per chi vuole provare io lo consiglio vivamente!!
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