Cucina & Cantina

Spiedomania
via Bassano del Grappa, 30
Ravenna
Tel. 0544 404680

Pausa pranzo in rosticceria!

Un mio collega, cliente abituale di Spiedomania mi fa “andiamo a mangiare il filetto da Spiedomania?” Poco convinta che in rosticceria si mangi un filetto come si deve e intimorita di spendere una cifra, mi lascio convincere e lo seguo in via Bassano del Grappa…

Entrando nel locale “fast & good” (poi spiegherò il perchè), si presenta con un mega spiedone che gira, dove cuociono le carni che il proprietario Claudio Rinaldi, assicura certificati (i certificati sono esposti in negozio) provenienti da allevamenti naturali a terra, alimentati con mangimi composti esclusivamente da cereali e cresciuti dal tempo e non dagli antibiotici, ovviamente tutto OGM free.

Ordiniamo il filetto ..

alla vista di questa meraviglia mi sono commossa..come vedete viene servito circondato da 8 tipi di sale diversi, aromatizzati e non. Ho chiesto a Claudio Rinaldi di dirmi che sali fossero e me lo ha detto..ma non me lo ricordo

Ci ha portato poi un bruschettone di pane di Civitella strappalacrime..

ottimo per “tocciare” i sughi che colavano dalla carne..

Abbiamo preso due contorni alla griglia (zucchine e melanzane) e bevuto del sangiovese Assiolo Costa Archi..

e alla fine ci siamo deliziati cone due bavaresi all’arancia..

Il pranzo è stato davvero ottimo!

Volete sapere quanto abbiamo speso a testa per tutta questa roba? SOLO 20 euro.

Il filetto era tenerissimo e cotto a puntino, senza contare le dimensioni ragguardevoli.

La rosticceria, su ordinazione,  offre anche pollo di Bresse e pernici rosse.

E’ possibile usufruire della consegna a domicilio, del take away e della consumazione in loco.

Posso davvero dire che ci tornerò, magari di sera (ho notato che è aperto fino alle 21) .

Concludendo: perchè Claudio Rinaldi non apre un ristorantino????

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