Cucina & Cantina

Officine degli Apuli
Via San Lorenzo 4, 
Bologna
tel. 051236042

 Eli ci propone la recensione di questo locale di cui non si trova molto in rete..praticamente uno scoop di Cucina&Cantina!

“Il locale si trova in pieno centro a Bologna, bisogna cimentarsi con pazienza con il parcheggio che comunque non risulta impossibile. Una prima curiosità: gli Apuli pare fossero un’antica popolazione di origine albanese che si stabilirono in Puglia. Il ristorante infatti propone cucina pugliese.

Locale molto ampio e differenziato, c’è infatti una veranda esterna estiva, e una parte all’ingresso denominata vineria dove si può anche solo bene e stuzzicare qualcosa.

L’arredamento è pittoresco con elementi ed attrezzi in legno e rame (un distillatore per birre, botti ecc).
Nella parte rimanente si può mangiare carne, pesce e pizza.

Il menù cambia con la stagionalità. Forse le proposte più originali riguardano il pesce: carpaccio di polipo, tartare di tonno, sformato di tonnarelli ecc.
Per la carne abbiamo trovato le classiche e buone tagliate, filetti, che vengono cotte direttamente in un forno al legna.

Anche le pizze (non testate nell’occasione) meritano un approfondimento in quanto le propongono con farine speciali: Kamut, grano saraceno, farro, integrale.

Servizio cordiale, locale piacevole.

In due abbiamo preso ognuno antipasto di pesce, secondo di pesce, dolce, caffè, una bottiglia di acqua e un bianco pugliese ottimo, costo 47 euro a testa.

Per Bologna un prezzo onesto vista anche la qualità del cibo.

Da riprovare.”

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