Cucina & Cantina

Enoteca “La Zaira”
Via Borghetto di Sotto, 6
Bazzano (BO)
tel. 051832187

Gran bel posticino questo. Un localino piccino, molto ben curato. L’enoteca offre ampia scelta di vini. Se vi lasciate consigliare dai due gestori (Belinda lei, di lui non ricordo il nome) potete assaggiare ottimi vini di qualità a prezzi “corretti”. La loro politica infatti è quella di tentare di far conoscere anche le etichette meno note. Un esempio? Se entrate e volete una bottiglia di champagne Cristal, vi daranno quello, ma se chiedete un consiglio per un buon champagne vi proporranno un’altra bottiglia, decisamente meno cara e magari molto, molto più apprezzabile.

C’è anche la cucina, il menù non è ampissimo ma è molto ben curato con prodotti di qualità, come ad esempio la carne bovina fassona di origine piemontese. Qui l’ultima volta ho mangiato un battuto di carne fassona con misticanza assolutamente gustoso, in aggiunta per insaporire la carne ulteriormente hanno portato delle senapi tedesche assolutamente fantastiche. C’erano quelle più dolci, quelle aromatizzate e l’ultima piccante piccante. Oh niente a che vedere con le senapi che troviamo normalmente in commercio.
Il menù propone anche piatti del giorno. Si trovano tigelle, formaggi italiani e stranieri, salumi italiani (anche di cinta senese), la famosa torta modenese Barozzi, la torta sbrisolona, ecc.
Dei vini che degustate in enoteca potete anche comprarvi la bottiglia.Ampia scelta anche di distillati e affini.

Il locale organizza periodiche degustazioni di vino, cibo. Personalmente ho partecipato ad una di birra artigianale italiana (un birrificio del parmense).
Un nota degna di essere ampiamente sottolineata: all’atto del pagamento alla fine della degustazione ho dimenticato di prendere il mio resto (25 euro).
I gestori che conoscevano il mio accompagnatore il giorno seguente lo hanno contattato per dirgli che avevo dimenticato il resto….

In sintesi un gran bel localino per una bevuta, due chiacchiere ed un piatto di qualità.

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