Cucina & Cantina

Accademia della Brusca – S.Michele (RA) | Cucina & Cantina…

Cucina&Cantina è andata all’Accademia della Brusca sulla spinta di diversi giudizi positivi sentiti da colleghi. A nostro parere il livello non è proprio da accademia: vediamo perchè…..

carissimi ragazzi, io sono stato li a mangiare e i primi sono favolosi,quello e’ il loro punto forte .sparare a zero come fate voi ,e’dannoso e pericoloso soprattutto per voi.e’ come se io criticassi su un sito il vostro lavoro.siete penosi e attenti a quello che scrivete ….ravenna e’ piccola molto piccola……….quei ragazzi li conosco benissimo e non meritano nessuno dei vostri commenti negativi vergogna.!!!!!!

Caro James, ti invito a rileggere con calma la recensione: il fatto che tu conosca “quei ragazzi” (immagino che ti riferisca ai proprietari) non è assolutamente importante. Non è la conoscenza dei proprietari che fa il giudizio sul ristorante. Come dici tu, i primi saranno anche favolosi, e se leggi bene “Non abbiamo preso nessun primo, pare che in questo siano bravissimi.” è proprio riportato quello che tu affermi, ma noi i primi non li abbiamo presi ed il giudizio espresso riguarda solamente quello che abbiamo mangiato e che era presente nel menù. Le tue più o meno velate minacce non ci fanno nè caldo nè freddo: se gli straccetti non sono buoni noi lo diciamo, se la bruschetta è approssimativa lo diciamo, d’altra parte da un posto che si chiama “Accademia della Brusca” ci saremmo aspettati molto di più. La bontà del cibo non si misura a metro.
Dato che questo sito non è sponsorizzato da nessun locale pubblico continueremo a fare le nostre recensioni per aiutare i nostri lettori a scegliere dove mangiare e bere bene
P.S. la vergogna la lasciamo a chi ha davvero qualcosa di cui vergognarsi.

carissima eleonora,ti rammento solo il fatto che l’accademia e’ entrata da pochissimo sul gambero rozzo, la guida italiana delle trattorie e osterie …credo tu sappia cosa sia,io semplicemente non contesto il fatto di mangiar bene o male ma il fatto di sponsorizzare o meno locali che probabilmente ti sponsorizzano proprio te stessa…il codice etico in questi casi decade e questo e’ uno di quei casi…poi se in quel locale hai mangiato non benissimo ci puo’ stare …tanti saluti ….

Caro James, confesso che mi sono dovuta informare su cosa fosse il Gambero Rozzo, dato che nella mia modesta ignoranza conoscevo solo l’originale e cioè il Gambero Rosso. Dopo un’attenta ricerca su internet ho scoperto che il Gambero Rosso ha denunciato il Rozzo definendolo “«Uno dei casi più palesi di plagio». Così Stefano Barilli, direttore della guida Gambero Rossa commenta la sentenza del Tribunale di Roma che «mette fine alla causa che ha visto di fronte Gambero Rosso, la Newton Compton Editori e Carlo Cambi, per l’ utilizzo del marchio Gambero Rozzo». Un’ operazione, quella di Gambero Rozzo, prosegue Barilli «di parassitismo e come tale illecita». Da qui in poi «la Newton Compton Editori e Carlo Cambi si vedono inibire l’ utilizzo e la pubblicazione di qualsiasi guida, testo, libro, opuscolo con la dicitura Gambero Rozzo». L’articolo è del Corriere e lo trovi qua . Ho poi trovato una serie di post di diversi utenti che hanno acquistato il Rozzo..uno di questi dice “Non entro nel merito del giusto o sbagliato, so solo che ho comprato il gambero rozzo prima di andate in Alto Adige confidando che dato il nome avrei trovato segnlati posti “genuini” e senzaa troppe pretese ma cmq carini al punto da essere segnalati. Bene, risultato: su 2 locali provati, uno era poco più di un posto senza arte ne parte vicino ad un cementificio ed giusto a bordo di una statale trafficata, il secondo ottima cucina location egregia in mezzo ad un bosco….ma con il “rozzo” non centrava nulla. Il gamberetto era molto più rosso che rozzo…:)
Non credo che ne sentirò la mancanza…
Davide” (link qua http://www.vinix.it/myDocDetail.php?ID=1562). Come vedi, l’essere entrati in quel libro non mi pare poi che dia tutto ‘sto lustro, anzi. Preciso che non ci sponsorizza proprio nessuno dei ristoranti in cui andiamo, paghiamo regolarmente il conto anche perchè siamo dei perfetti anonimi clienti e tali vogliamo restare per essere proprio imparziali. Dare un giudizio su come si è mangiato/bevuto/speso non mi sembra niente di straordinario, a te non hanno mai chiesto un consiglio su dove andare a mangiare? A noi sì, ed è quello che vogliamo condividere con i nostri lettori che invitiamo numerosi a commentare ed eventualmente a collaborare con questo sito. E’ un invito che rivolgo pure a te, se vuoi inserire tue recensioni su posti che hai visitato non farti scrupoli e fammelo sapere

Da quando si definisce “pericoloso” descrivere le proprie opinioni su un locale pubblico.
Caro James attendo una tua cortese risposta. Saluti

[...] Continua la lettura dell’articolo originale: Accademia della Brusca – S.Michele (RA) [...]

ciao sono martina…vado spesso all’accademia della brusca e con me tanta altra gente …credo che me ne intenda abbastanza di cibo…bè che dire si MANGIA veramente bene:::bravi da davvero ANTONIO E MICHELE…nn c’è altro da aggiungere….gazie

è cambiata gestione ragazzi!!!ora ci sono ANTONIO e MICHELE…sono bravi::.e si mangia tanto ma tanto bene e si paga poco ci dovete andare eee

ACCADEMIA DELLA BRUSCA…con ANTONIO E MICHELE i nuovi gestori si mangia bene oltre ad essere famosa per la piu’lunga bruschetta del mondo…da provare si paga pure poco!!!!ottimi secondi buoni buoni

Cari martina, federico e vincenzo spero che i vostri commenti siano veritieri e non pura pubblicità perchè in qualche modo “legati” ai nuovi gestori. D’altra parte 4 commenti nel giro di 20 minuti provenienti dallo stesso IP fanno pensare. Voglio però lasciare il beneficio del dubbio dato che la gestione è nuova e non siamo ancora venuti a testare come si mangia. Ricordo a vincenzo che non ammetto numeri di cellulare su questo sito (motivo per cui il 4° commento è stato cancellato). Gli unici numeri ammessi sono quelli pubblici del locale.
Grazie.

VOLETE MANGIARE DA urlare E spendere troppo senza il vostro consenso !?? ALLORA QUI DEVI ANDARE è DAVVERO UN AFFARE per il titolare non per il cliente…

Accademia della Brusca – Ravenna (San Michele) Accademia della Brusca

Via Fosso Oche, 57 – San Michele

Tel. 338 9488757

Chiusura: Lunedì

per me potrebbero chiudere tutti e 7 giorni

altroo che lunedi.

cmq era un uno che non andavo e ieri 19 settembre 2010 mi sono presentato sul posto “accademia della bruschetta”

volevo mangiare la bruschetta ci si mette a sedere arriva la cameriera e ci avverte ha la bruschetta non la facciamo piu!!

un per la madonna mi scappa

e mi dico e quindi cosa fate ?

lei fa .. a adesso facciamo le SCIARPE!

e io be in effetti con la stagione .. che si sta avvicinando ci sta anche ma che cosa sono e di quanti tipi ce ne sono ?

e lei sono di due tipi fontina e rucola

e funghi e fontina

ed è l’impasto della piadina romagnola

praticamente invece di chiamarli crescioni li hanno chiamate sciarpe

ok

ne prendiamo una di ogni tipo

ero io e la mia ragazza

ha dimenticavo di dire che la tavola è apparecchiata meglio nelle feste paesane o del pd o di altre manifestazioni

praticamente tovaglia di carta e posate dentro sacchetto di carta con tovaglio solamente di carta,

da bere un litro acqua e 1/4 di vino rosso e una patatina fritta con le due salse tradizionali gialla e rossa.

io non lo so ma per me 27€ in tutta sta roba è un bello e buono quindi ora lascio a voi la parola.io ho detto con la mia ragazza che è la prima e l’ultima volta che ci metto piede. e ora li faccio un po di pubblicità PROGRESSO

NON LA FANNO PIU LA BRUSCHETTA ALLA ACCADEMIA DELLA BRUSCA CI SONO STATO IO IERI SERA 19SETTEMBRE 2010 FANNO SOLO DUE TIPI DI CRESCIONE E QUALCHE PRIMO E UN PO DI CARNE HAI FERRI ..E TI APPARECCHIONO CON TUTTO A BASE DI CARTA.E TI FANNO PAGARE L’ARIA CHE CONSUMI.

AUHAUHAUHAA!!!Mi sono rotolata in terra dal ridere leggendo la tua recensione