Self Service Sant’Apollinare Nuovo
via di Roma 53, RAVENNA
Tel. e Fax 0544.35679
Parliamo oggi di un self service che frequentiamo spesso e proprio per questo ci sentiamo in dovere di esprimere delle critiche che qualcuno potrebbe non gradire. D’altra parte dobbiamo essere obiettivi nei nostri giudizi, non vi pare?
Come si legge nel loro sito, il self service viene rilevato nel 2003 dalla precedente gestione di mense “popolari”. Subito conquista popolarità specialmente tra i lavoratori che vi si recano entusiasti per effettuare la pausa pranzo. In quella zona, oltre ai bar del centro, c’è solamente il Ristorante “Al Passatore” di cui abbiamo parlato in un articolo precedente.
L’estate che segue viene allestita l’isola dei piatti freddi che vedete a destra nella foto, si trattava di un luogo dove combinare a proprio piacimento piatti freddi come insalata di mare, paste fredde varie eccetera. L’isola ebbe così successo tra i consumatori che venne eliminata l’anno successivo….
Leggiamo dal loro sito “L’assortimento del self service è sempre vasto e completo per soddisfare ogni palato, anche il più esigente, tutti i giorni ci sono 4 primi diversi e una zuppa o brodo, vasto assortimento di piatti freddi, 4 secondi, contorni misti caldi e freddi, frutta fresca di stagione e gli ottimi dolci, per chiudere un pranzo in dolcezza, preparati e curati direttamente dal nostro Chef. ”
Da quando è stata abolita l’isola per troppo successo, i piatti freddi si riducono ai soliti quattro: un’insalatona mista con pomodori, insalata, carote julienne, tonno e mozzarella, un’insalata normale mista, vitello tonnato, bresaola con parmigiano e rucola, e ultimamente cous cous.
Il prezzo di questi piatti si è mantenuto quasi costante durante questi anni, ma gli ingredienti sono diminuiti.
Una volta l’insalatona arrivava a bordo ciotola, adesso arriva tre quarti, la bresaola sembra tagliata col calibro centesimale ed annega sotto un letto di rucola dove annaspano i pochi pezzettini di parmigiano.
Una volta abbondavano con le porzioni di pasta, adesso non più: a proposito, le vere lasagne al forno romagnole non sono sommerse dalla besciamella 
.
Una volta venivano serviti, come secondo, due spiedini di carne, da qualche tempo ne servono uno e mezzo (deprimente).
Una volta servivano sei “pezzi” di verdure alla griglia ( zucchina, pomodoro, peperone, melanzana) adesso si sono ridotti a quattro. E sono davvero piccoli.
A peggiorare la situazione è il recente aumento di 50 centesimi di certi piatti.
Nota positiva: la cortesia e la professionalità del personale.
Per concludere: se potete scegliere, dati i tempi non proprio grassi per tutti noi, specialmente per chi mangia fuori casa a mezzogiorno e tutti i giorni, andate al Self Service Bizantino in piazza Andrea Costa. Prezzi contenuti, porzioni abbondanti e davvero un vasto assortimento di cibi.
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