Ricettina veloce e molto semplice per sfamarci d’estate 
Ingredienti:
pomodori maturi
basilico fresco
olio extravergine di oliva
pasta del formato che preferite
Procedimento:
circa 15 minuti prima che la pasta sia cotta molto al dente, preparate il condimento. Versate in una ciotola dell’olio extravergine di oliva, le foglie di basilico spezzettate con le mani, e pezzetti di pomodoro fresco che avrete sbucciato e privato dell’acqua e dei semini. Se è gradito, è possibile passare uno spicchio d’aglio sulle pareti della ciotola. Lasciare in infusione per 15 minuti ed utilizzare questo “sughetto” per condire la pasta che avrete lessato e scolato molto al dente nonchè raffreddato velocemente sotto acqua corrente.
Come variante potete aggiungere della mozzarella a cubetti, delle olive nere, delle scaglie di pecorino romano, dei capperi……guardate nel frigo 
Gustosissima!
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